Polirricinoleato de poliglicerol E476 PGPR
Polirricinoleato de poliglicerol E476 (PGPR) é um aditivo alimentar comumente usado na produção de chocolate e outros produtos de confeitaria.
Descrição
Descrição
Nome do produto: Polirricinoleato de poliglicerol E476 (PGPR)
Número CAS: 29894-35-7
Fórmula química: C27H52O9
Certificado: ISO, KOSHER, HALAL
Certificado de autenticidade
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Elemento |
Padrão |
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Aparência |
Líquido viscoso de cor amarela a marrom |
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Conteúdo de di-, tri- e tetragliceróis em porcentagem |
Maior ou igual a 75 |
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Poligliceróis iguais ou superiores à porcentagem de heptaglicerol |
Menor ou igual a 10 por cento |
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Metais pesados (como Pb) (mg/kg) |
Menor ou igual a 2.0 |
Aplicativo
O polirricinoleato de poliglicerol atua como emulsificante, melhorando a textura e a estabilidade do chocolate, auxiliando na distribuição uniforme de óleos e gorduras pela mistura. Isso resulta em um chocolate mais suave e cremoso. Também ajuda a reduzir a quantidade de manteiga de cacau necessária no processo de produção, reduzindo assim os custos de produção.
Além do uso no chocolate, o PGPR também foi aprovado para uso em outros alimentos, como assados, laticínios e temperos.
Embalagem e entrega
embalagem: barril de 25 kg ou barril de 200 kg
Sobre nós
Fundada em 1998 em Dalian, China, a TNN Development Limited é um grupo de produção e distribuição certificado pela IS0, com vendas anuais de US$ 40 milhões e relações de cooperação com mais de 60 países. Com qualidade superior, serviços profissionais e boa reputação na indústria, exportamos vários tipos de produtos para vários países e regiões.
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