Pirofosfato ácido de sódio SAPP em pó produto comestível
O pirofosfato ácido de sódio SAPP é utilizado como fermento, para produtos de panificação e para controlar a taxa de fermentação; É utilizado em macarrão instantâneo para encurtar o tempo de reidratação dos produtos acabados, não é pegajoso nem podre; Pode ser utilizado em biscoitos e bolos, reduzindo o tempo de fermentação, reduzindo danos ao produto, afrouxando e desobstruindo os poros e prolongando a vida útil.
Descrição
1. Descrição do pirofosfato de sódio SAPP
Nome da substância: pirofosfato ácido de sódio SAPP
Número CAS: 7758-16-9
Nº UE: 231-835-0
Sinônimos: Pirofosfato dissódico; di-hidrogenopirofosfato dissódico; di-hidrogenodifosfato dissódico; Pirofosfato ácido de sódio
Fórmula química: Na2H2P2O4
Número E: E 450(i)
Utilizações identificadas relevantes: aditivos alimentares.
Condição física e aparência:
Cheiro: inodoro
Peso molecular: 221,94 g/mol
cor branca
pH (solução a 1%/água): 3,7–5.0 (solução aquosa a 1%)
Ponto de ebulição: sem dados.
Ponto de fusão: decompõe-se. (220 graus ou 428 graus Fahrenheit)
Densidade: 2,31g/cm3
Solubilidade em água: 11,9 g/ml (20 graus)
Melting Point: >600 graus
2. Certificado de AutenticidadePirofosfato ácido de sódio SAPP
|
Elemento de teste |
Especificação |
|
Conteúdo (ligado2h2P2Ó7) por cento |
Maior ou igual a 95.0 |
|
pentóxido de fósforo(P2O5) |
63.0-64.0 |
|
valor do PH |
3.7-4.5 |
|
Porcentagem insolúvel em água |
Menor ou igual a 1.0 |
|
Porcentagem de flúor (F) |
Menor ou igual a 10 ppm |
|
Porcentagem de metais pesados (Pb) |
Menor ou igual a 10 ppm |
|
Porcentagem de arsênico (As) |
Menor ou igual a 1 ppm |
|
Pb |
Menor ou igual a 1 ppm |
|
mercúrio |
Menor ou igual a 1 ppm |
|
Buraco negro |
Menor ou igual a 1 ppm |
|
Perdas de combustão(105grau )porcentagem Menor ou igual a |
Menor ou igual a 0,5 |
|
ROP |
28 |
3. Perguntas frequentes sobrePirofosfato ácido de sódio SAPP
1. Quantas toneladas um contêiner de 20-polegadas pode carregar?
Um contêiner de 20-polegadas pode carregar totalmente 27 toneladas de SAPP sem paletes.
2. Qual a função do SAPP no bolo?
Os donuts para bolo usam um SAPP especialmente formulado que libera algum gás durante a mistura e produz mais durante a fritura para criar a expansão adequada do donut durante a fritura.
3. Qual é a função do SAPP nos cookies?
Massa de biscoito enlatada refrigerada requer SAPP de ação muito lenta em temperatura ambiente, mas liberação rápida e controlada de gás durante a fermentação. Isso é usado para encher e selar o pote de massa para forçar a saída de qualquer ar preso na embalagem.
4. Que outros desintegrantes podem ser usados com SAP?
SAPP pode ser usado sozinho ou em combinação com outros desintegrantes. As misturas para bolo usam uma combinação de reação intermediária SAPP e MCP, um iniciador rápido.
5. O que o ROR pode fornecer?
Podemos fornecer SAPP com valor ROR 15/28/40.
SAPP 28 é o mais comum e tem o menor preço.
6. Este pirofosfato ácido de sódio (SAPP) é o mesmo que pirofosfato tetrassódico.
O pirofosfato tetrassódico (TSPP) contém quatro íons de sódio e o pirofosfato ácido de sódio (SAPP) contém dois. São compostos relacionados, mas não iguais, pois ambos possuem base pirofosfato.
4. Aplicação
Utilizado como fermento, para panificação de produtos e controle da taxa de fermentação; É utilizado em macarrão instantâneo para encurtar o tempo de reidratação dos produtos acabados, não é pegajoso nem podre; Pode ser utilizado em biscoitos e bolos, reduzindo o tempo de fermentação, reduzindo danos ao produto, afrouxando e desobstruindo os poros e prolongando a vida útil.
5. Pacote
25 kg/saco
6.
Tag: pó de pirofosfato de ácido de sódio em pó de grau alimentício, China fabricantes e fornecedores de pó de pirofosfato de ácido de sódio em pó de grau alimentício
