Aplicação de óxido de magnésio na indústria alimentícia

O óxido de magnésio de qualidade alimentar tem uma variedade de utilizações na indústria alimentícia, incluindo:
O óxido de magnésio é utilizado como ajustador de pH na panificação de alimentos processados, como cereais matinais, restaurantes de fast food e alimentos preparados para controlar a acidez de massas e pastas. Também pode ser utilizado como antiaglomerante em farinhas e enzimas em pó, proporcionando textura uniforme e expansão aos produtos de panificação. É também um antioxidante que ajuda a melhorar a estabilidade e a qualidade do produto durante o armazenamento e distribuição.
Em laticínios e bebidas, o óxido de magnésio atua como potenciador e é rico em magnésio essencial. Também pode ser usado para ajustar o pH de laticínios e estabilizar emulsões em receitas de bebidas. O óxido de magnésio de qualidade alimentar é um ingrediente comum em suplementos dietéticos e alimentos fortificados projetados para atender à ingestão diária recomendada de magnésio. Esses suplementos podem atender às necessidades ou deficiências alimentares específicas de uma pessoa.
Precauções de supervisão:
O uso de óxido de magnésio de qualidade alimentar na indústria alimentar é regulamentado por agências governamentais como a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA e a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA). Os fabricantes devem garantir a conformidade com os padrões e regulamentos de segurança alimentar adequados em relação à pureza, rotulagem e níveis aceitáveis ​​de óxido de magnésio em produtos alimentícios.