Ácido acético de sódio

O acetato de sódio, também conhecido como ácido acético de sódio, é um composto químico versátil com uma ampla gama de utilizações. Utilizado como aditivo alimentar, agente tamponante e em diversos processos industriais.

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Descrição

informação básica

sodium acetate 1 -

Nome do produto: acetato de sódio tri-hidratado

Aparência: Cristais transparentes incolores ou pó cristalino branco

Número CAS: 6131-90-4

MF: C2H3NaO2·3H2O

Certificado de autenticidade

Unid	Padrão	Resultado
Conteúdo (matéria seca)	99.0-101.0 por cento	99,77 por cento
alcalinidade	Menor ou igual a 0,05 por cento	<0.05%
Danos devido ao ressecamento	36.0-41.0	40.27
Pb	Menor ou igual a 2 mg/kg	<2
Teste de potássio	Faça o teste	Faça o teste
Conclusão	O produto acima está em conformidade com o padrão FCC VII.

Embalagem e entrega

sodium acetate 3

em 25kg/saco

1FCL=25MT sem palete/24MT com palete.

Aplicativo

1. Salvando

Uma das principais funções do acetato de sódio nos alimentos é como conservante. É adicionado a muitos alimentos, incluindo carnes processadas, queijos e vegetais enlatados. O acetato de sódio ajuda a inibir o crescimento de bactérias e outros microorganismos que podem causar deterioração e contaminação. Isso o torna um ingrediente importante na produção de alimentos seguros e com estabilidade de armazenamento.

2. Sabor melhorado

O acetato de sódio também é usado como intensificador de sabor em muitos tipos de alimentos. Tem um sabor ligeiramente salgado e azedo que pode realçar o perfil geral de sabor de um prato. É comumente usado em salgadinhos, como batatas fritas e pipoca, para realçar seu sabor e torná-los mais atraentes para os consumidores. Além disso, é frequentemente usado em temperos e molhos para adicionar profundidade e riqueza ao sabor.

3. Estabilização do pH

Finalmente, o acetato de sódio é usado para estabilizar o pH na produção de alimentos. É um agente tamponante eficaz que ajuda a manter um nível de pH constante em alimentos ácidos. Isto é especialmente importante para produtos como molhos para salada, que podem tornar-se instáveis e propensos ao crescimento bacteriano se o nível de pH não for mantido adequadamente.

Relatório de qualidade SGS