Chiclete arabico
A goma arábica, também conhecida como goma arábica, é obtida do exsudato do tronco da acácia Leguminosae.
Descrição
Introdução
A goma arábica, também conhecida como goma arábica, é obtida do exsudato do tronco da acácia Leguminosae, por isso também é chamada de goma acácia. A goma arábica consiste principalmente em polissacarídeos de alto peso molecular e seus sais de cálcio, magnésio e potássio. Sua composição inclui principalmente goma aldose, galactose, ácido glucurônico, etc. A goma arábica de boa qualidade tem cor âmbar e as partículas são grandes e redondas.
Especificação
Aplicativo
É usado principalmente como espessante, estabilizador, emulsificante e esmalte de revestimento. Este produto é amplamente utilizado na indústria de bebidas, como na produção de refrigerantes, sucos concentrados aromatizados e óleos essenciais, que podem ser estabilizados. Também é utilizado na produção de doces como o tradicional chicle duro (licor), rebuçados, algodão doce. Também pode ser usado como estabilizador de espuma.
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