Fosfato de hidroxipropil disamido E1442

Descrição

 

Nome do produto: Fosfato de hidroxipropil disamido (E1442)

De: fécula de batata, fécula de tapioca ou amido de milho (milho).

Padrão: Grau alimentício

Aparência: pó branco

Número CAS: 53124-00-8

EINEX: 610-966-0

Padrão: GB29931-2013

Certificado: ISO, KOSHER, HALAL

 

Parâmetros do produto

 

Unid	Padrões
Cor	Branco, esbranquiçado ou amarelo claro
Aparência	Pó
Cheiro	Sem cheiro
Porcentagem de umidade	Menor ou igual a 15.0
Porcentagem de conteúdo de hidroxipropil	Menor ou igual a 7.0
SO2 (mg/kg)	Menor ou igual a 30
Cloropropanol (mg/kg)	Menor ou igual a 1.0
Fosfato restante (P) em porcentagem	Menor ou igual a 0,04
Chumbo (Pb) mg/kg	Menor ou igual a 1.0
Arsênico total (mg/kg)	Menor ou igual a 0,5

 

Embalagem e entrega

 

saco 25 kg

 

Aplicativo

 

Primeiro, o fosfato de hidroxipropil diamido é amplamente utilizado como agente espessante em produtos alimentícios. Isso ocorre porque tem a capacidade de absorver água e formar uma substância semelhante a um gel. Esta propriedade o torna ideal para uso em alimentos como sopas, molhos, pudins e molhos. Também melhora a textura desses produtos, tornando-os mais atrativos aos consumidores.

Em segundo lugar, é utilizado como estabilizante em produtos alimentares. Isto ajuda a prevenir alterações indesejadas na textura e aparência dos alimentos que podem ocorrer devido a mudanças de temperatura, pH e outros fatores. Exemplos de alimentos que requerem estabilizantes incluem sorvete, iogurte e maionese.

Outro uso importante do hidroxipropil diamido na indústria alimentícia é como emulsificante. Isso ajuda a misturar dois líquidos imiscíveis, como óleo e água. Esta propriedade o torna ideal para uso em molhos para salada, margarinas e outros produtos que contenham água e óleo. Também aumenta a vida útil desses alimentos, tornando-os menos propensos a estragar.

 

Sobre nós

 

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