Espessante alimentar goma xantana

O espessante alimentar goma xantana possui propriedades reológicas únicas, boa solubilidade em água, resistência ao calor, ácidos e álcalis e boa compatibilidade com vários sais. Como espessante, agente de suspensão, emulsificante e estabilizante, pode ser amplamente utilizado em mais de 20 indústrias, como alimentícia, petrolífera, médica, etc. É o maior polissacarídeo microbiano produzido no mundo e tem aplicações extremamente amplas.

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Descrição

1. Descrição do espessante alimentar de goma xantana

2. Certificado de Autenticidade

Nome do produto: Xantano Gum espessante de alimentos

Especial: Grau Alimentício, Grau API (Grau de Perfuração de Petróleo)

Malha: malha 80, malha 200

Certificado: ISO, KOSHER, HALAL

Número CAS: 11138-66-2

Fórmula molecular: C8H14Cl2N2O2

Nº EINECS: 234-394-2

Local de Origem: China

Xantanaespessante de goma de mascar alimentarum heteropolissacarídeo ácido extracelular produzido pela fermentação de Xanthomonas. É um composto polimérico polissacarídeo que consiste em D-glicose, D-manose e ácido D-glucurônico na proporção de 2:2:1.

Coisa	Especificações	Resultado
visualizar	Pó ou partículas de fluxo livre	Corresponder
Através de malha 80	Maior ou igual a 95 por cento	99,23 por cento
Após malha 200	Menor ou igual a 50 por cento	44,85 por cento
Danos devido ao ressecamento	Menor ou igual a 13 por cento	9,99 por cento
PH (1-por cento da solução XG)	6.0-8.0	7.24
Cinzas	Menor ou igual a 15 por cento	Corresponder
Determinação qualitativa de amido	Ausente	Ausente
Definição qualitativa de guar	Ausente	Ausente
Teste de reologia 00,285% XG em solução de água do mar
600 rpm	Maior ou igual a 75	91.0
300 rpm	Maior ou igual a 55	67.0
200 rpm	Maior ou igual a 45	56.5
100 rpm	Maior ou igual a 35	43.5
6 rpm	Maior ou igual a 18	20.0
3rpm	Maior ou igual a 16	17.0
Brookfield LV, 1,5 rpm (cps)	Maior ou igual a 1950	2814
Conclusão. O produto acima está em conformidade com o padrão Q/JLSW 02-2018.

3.Declaração

Comida

1. Adicionar 00,2 a 1 por cento de espessante alimentar de goma xantana ao suco pode garantir boa adesão do suco, bom sabor e controlar a penetração e o fluxo. ;

2. Usar 00,25% de espessante de goma xantana de qualidade alimentar no recheio de pão, recheio de alimentos e esmalte pode melhorar o sabor e o aroma, suavizar a textura do produto, prolongar a vida útil e melhorar a resistência do produto ao calor e ao congelamento;

3. Adicionar 0,1% -0,25% de espessante alimentar goma xantana ao sorvete, que pode ter excelente efeito estabilizador;

4. Fornece bom controle de viscosidade em alimentos enlatados que podem substituir parte do amido. Uma parte de espessante alimentar de goma xantana pode substituir três a cinco partes de amido.

B. perfuração de petróleo

Na perfuração da indústria petrolífera, a solução aquosa de espessante de goma xantana de qualidade alimentar 0,5% pode manter a viscosidade do fluido de perfuração à base de água e controlar suas propriedades reológicas, de modo que a viscosidade da broca rotativa de alta velocidade bit é extremamente pequeno, o que economiza muito o consumo de energia. A posição do furo mantém alta viscosidade, o que evita a destruição da parede do poço e facilita a retirada de cascalhos do poço.

4. Benefícios do espessante alimentar goma xantana